ペンション カサデモンテ 白州

雑木林に囲まれたカサ・デ・モンテ白州で、あなたも自然との対話を楽しんでみませんか。

17-04-28 滞在記  酵母を育てパンを焼く



庭にはレモンの木があり 早速 レモン酵母を4日間かけて作りました。

気温が低い日は 部屋の中の暖房も利用・・干したオレンジも入れて・・次第にブクブクしてきます。



レモンとオレンジの酵母が出来上がり・・(蓋を開けるとシュアーと音がして‥発酵済み)
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いい感じに焼けました・・ほのかにレモンの香りがしますが・・パン自体には酸味はありません

満足のいく焼き上がりでした。
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毎週取り寄せている オーガニック野菜と果物
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お取り寄せの中にこんなものがありました・・・なんでしょう??
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2017-04-28 : 旅・遊び :
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17-04-26  新しい家  映画 ライオンを見てきました。


映画 「ライオン」を見てきました。

迷子になった子供が25年ぶりに親と再会する内容ですが

実話なのです・・・なぜ ライオンなのかが??ですが 最後に分かります。

(カンタスの機内でも エンターテイメントで見れたのですが 英語版でした。)

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引っ越しの荷物が要約 それぞれの部屋に収まり

右奥が玄関   手前がリビング・・奥がダイニング

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反対側にキッチン
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庭から見たテラス・・・左側の部屋はランドリー。

2階はホールがあり 個室が3部屋・・子供達はそれぞれの部屋で寝ています。

子供達の様子はセンサーがあり 鳴き声や 部屋の温度などが確認できる様になってます。

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テラスには暖炉が
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私の部屋・・・パッチワークのベットカバーは手作り
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キッチンやトイレなどがあり 別宅になっています。
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2017-04-26 : 旅・遊び :
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17-04-25 メルボルンの新しい家


23日  成田空港19時着  無事帰宅した。

オーストラリアは秋の気配が・・・夏日があったり 涼しい日も。

新しい家の庭・・プールがあります(ガードあり)



正面からの家の全景
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chilliは日常は英語を話し バァバとは日本語で・・通訳もこなします。

2歳11ケ月
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Iraは1歳と2か月・・6.7歩 あるき始めてます。
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2017-04-25 : 旅・遊び :
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17-04-01 出かけます


明日からメルボルン行です・・チケットは3月の28に手配

急でしたので 娘からのリクエストの品を揃えたり 美容院へ行ったり

仕事の連絡やら バタバタ・・・全ての用事を5日間で済ませ

 注文していた 麹も届き2度目の味噌作りも同時進行。




春休み中・・・お客さん用の 何時ものパンを焼きました。
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国産小麦の<春よ恋> 今日の白州は雪・・・パンのように<春よ来い>と思います。
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4月2日から 23日まで 秋めいてきている メルボルンへ行って来ます。 

飛行機はカンタス航空  食事付 エンターテイメントも充実 飛行時間は10時間・・退屈しません。

(ジェットスターは基本は食事無しで映画も有料でした)

今日は娘の引っ越し日  新しい家が楽しみです。

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2017-04-01 : カサデ 近況 :
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17-03-29 味噌仕込み


味噌作り

友人が作った大豆(無農薬)を お盆の上で選別・・割れたり 虫食いなどの豆を丁寧に選別

青大豆も同様に選別


一晩水に漬けて 指でつぶせるぐらいに茹でて

麹 塩とよく混ぜる・・今回は甘めに作るので 麹は大豆の1.5倍に
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焼酎で消毒したカメに詰めて  残りの塩を表面にまぶして出来上がり・・1年後が楽しみです。

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2017-03-29 : メニュー紹介 :
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17-03-26 福島から ようこそ


春の保養キャンプ(放射能汚染地域に住む親子対象)プログラム



場所は ベルガ



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友人と手分けして 鳥のから揚げを作りました(材料は 生活クラブの鶏肉 合計4キロ)

50人分です。

被災地の子供達が白州の自然を満喫して 楽しい思い出が作れればいいなーとお手伝いに参加しています・・・。

おいしかったかなーー!!
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2017-03-27 : カサデ 近況 :
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17-03-27 雪が・・


近くに住む永住のKさん

ガーデン作り中
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一緒に 北杜高校へ・・・花の香りいっぱいのハウスは ビオラが咲いていました。

1ポット50円で販売しています。

お勧めの場所 彼方此方ご案内しています。

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昨日は 3ヵ月振りの仕事

パンを3K焼きました。
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今朝は 予報どうり・・・<なごり雪♫・・>でした。

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2017-03-26 : カサデ 近況 :
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17-03-22  食事会


友人達と食事に

生活クラブ商品を使った食材や地元の野菜などが 売りのお店

お肉コースもあったが 今回はお魚で


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デザートはパンナコッタとコーヒー・・友達の友達が働いていて 2時間半も居てしまいました。

近況報告など食事より おしゃべりの方が充実していた。
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ワサビ菜が届きました。

春を感じる一品です。

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2017-03-22 : カサデ 近況 :
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17-03-21 イノシシ出没


イノシシ君登場!!

今朝の 7時頃 枯葉の中の虫(ミミズ?)を探して 鼻でローリングしている

カメラ目線の時にパチリ!

5分ぐらいいましたが?退場しました・・庭中に虫を探した足跡が残ってました。

イノシシの被害を聞きますので用心用心。



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2017-03-21 : カサデ 近況 :
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17-03-20 講演会と 北寄貝


上野千鶴子さんの講演会へ  <おひとり様>の作者で有名

話し方が大変聴きやすく 老後の心構え?を聞く

白州診療所の医者・北杜市包括センター・地域看護センター理事さんも加わり

それぞれの立場で説明

地元に高齢者グループホームがオープンする<わいわい白州>

此処にはわいわいと集まる場所もあるそうです。

まだまだ老後に対しての 危機感はないが 

近き将来どの様に生き切るか 地域にはどの様なサポートがあるのか勉強になった。



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おすそ分け・・・北海道からの北寄貝

貝の形を見たのは初めてかも・・・。


潮の匂いがして来そうな・・・新鮮なご馳走・・・20年物の生醤油で頂きました。

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2017-03-20 : カサデ 近況 :
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17-03-19 滞在記


ジェットスター(成田~メルボルン間)が終了となり

復路はカンタスの直行便で帰国でした。

帰りの便での事

予定よりも日程を延期を(粘り強く ジェットスターに問い合わせ・・無料で延期をしてくれる)

(延期の場合・・たぶん手数料がかかる・・・事前の座席指定も無料にしてくれた??只々粘り勝ち!!)

<6月にカンタス便で行く予定なので調べたら延期手数料20000円・・座席指定は3000円でした。>

ちなみに ジェットスターは食事無しですが カンタスは昼食・飲み物・おやつ・焼きそばなど食事付

映画は最近の物を上映 4本見ていたら あっという間に成田に着いていました。

往復の航空運賃は56、000円でした。



4月には娘たちは 引っ越します。

今の家は  海に近く 閑静な住宅地で 庭には花が咲き 散歩すると出会う人が

挨拶を交わすいいエリアでした。
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滞在中 「天国だわ・・」と娘の声が聞こえてくるような・・いつも以上に頑張る親心

孫の成長が嬉しくもあり 体力勝負の毎日でしたが・・・今年パスポートが期限切れ 

更に10年を申請・・・足腰鍛えて通うつもりです。

次回は新しい家・・・楽しみ!!

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2017-03-19 : 手仕事 :
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17-03-17 滞在記


2月14日はバレンタインデー

彼から花のプレゼントがありました・・・思いがけずでびっくりでした。

(男性から女性に・・)日本のバレンタインデーとは違いますねーー。

私からは彼に日本式にチョコのプレゼントでした。


お雛様の日

グランマから 薔薇のプレゼント

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郊外に住む友人宅へ

日本人(ママ)とオージーの夫婦・・築100年の家・・庭にはレモンやリンゴなどが実り自然が溢れた地域。

ちりと生まれがほとんど変わらない ジャスミンがダンスをしています。

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イベントの日

ダディの会社<2ブラザース>が出店 ・・・暑い日でしたので売り上げも上々

娘宅は ビールが飲み放題??・・・私はリンゴのサイダー(アルコールが少ない)が好きです。

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2017-03-17 : 旅・遊び :
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17-03-16 滞在記


3月3日 お雛祭りの食事会

グランパとグランマを招待して日本食でおもてなし

ちらし寿司・お刺身(お寿司屋さんに注文) ゴマ豆腐・デザートは抹茶テラミス

お刺身に付き物のワサビはタスマニアでも栽培されています。


吊るし雛 ちり(右側)とあいら(左)2つ並びました。

グランマやデーブが吊るし飾りを見て喜んでくれ 又 孫達はモビールのように揺れるのが

良いらしく タッチしたいと何度も催促・・・彼らにはおもちゃでした。

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ある日の夕食

和牛ステーキ・バジルソースのパスタなど      オージービーフのバーべキュー・ ソーセージも焼いて
         

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グランパの誕生日・・手作りケーキで・・・。 

ベビーシッターに来てくれている(ナナちゃん)の友達など 皆でお祝い会。
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2017-03-16 : 旅・遊び :
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17-03-13 滞在記


メルボルンはガーデンシティーと言われています。

<RIPPON LEAガーデン・・入園料8ドル>

歴史ある建物と芝生の広場・・ここで結婚パーティーも 

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池やツリーハウス 果樹園があり のんびり散歩には気分の良い所です。

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ボタニックガーデン・・・広大な敷地のガーデン 手入れが良く 樹齢が分からない位の大木が育ち

ピクニックにいつも行くところ。
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右側にあるのは お腹が膨れた<ボトルツリー>
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いつも行く市場

野菜や果物が溢れていて 買い物客であふれている所

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スイートメロン・・スイカは夏の定番です。
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ブルーベリーは2パックで6ドル・・・味は結構甘く(我が家のと味比べ)値段は日本と同じ位?

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夏のオーストラリアの魅力は果物が豊富な事 

マンゴーやブドウなど果物三昧でした。

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17-03-10  メルボルン滞在記



あいら・・・ 1歳の誕生日

友人や両親 兄家族など 総数40名以上IMG_0674.jpg

手作りケーキ・料理などでおもてなし。


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お昼までのパーティです・・オードブルなど

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ブルーベリーケーキ      揚げないドーナツ・・可愛くトッピング

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子供用に 3層のゼリー。
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2017-03-10 : 旅・遊び :
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帰国しました。

当初の予定より延期して6日深夜に帰って来ました。 

真夏のメルボルンから・・・雪がちらつく久しぶりの山梨で震えています。

<Ira 1歳の誕生日パーティー>

娘の手作りケーキでおもてなし↓


30日間の<メルボルン暮らし>の様子を追って報告しま~す。
2017-03-08 : 未分類 :
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17-02-08 メルボルンへ

メルボルンへ

成田前泊で 9日出発します。(3月3日まで)

明日のメルボルンは38度だそうです・・夏です。

今回は行が ジェットスター 帰りがカンタス航空になり カンタスは久しぶりです。

(ジェットスター 成田~メルボルンの直行便が終了します)


2017-02-08 : 手仕事 :
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17-02-07 腹巻帽子


先日降った雪は薄らつもり 雪化粧


5日は地域のリサイクル当番日

2人で出かけ 唯一 地域の情報が入る日?

分別の仕方にも家庭ごとに個性が見られ・・・参考になった一日でした。
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友達から<腹巻帽子>のリクエストがあり 

糸を預かってから5日間で頑張って編んで仕上げました・・やれば出来るを実感!!

虹色の様な模様になりました。
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自家用ソーセージ・・・ペッパーをきかせてチョリソー風に。
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2017-02-07 : カサデ 近況 :
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17-02-04 吊るしびな 完成



吊るし雛・・・完成

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私が3歳の頃の着物も生かし・・・(ばぁばの生きた証)になればと作りました。

メルボルンの孫の1歳の誕生日プレゼントです。


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仕上げを手伝ってくれた友人が 彼女の父親の着物地でバックを作ってました。

渋いですがパッチワークが華やかです。

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立春の日

毎年変わりばえしませんが・・・それでも

昨日は豆まきをして 恵方巻を食べました・・・。

そしたら節分にちなんでの贈り物が届きました(変りばえ ありました!YO-)

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2017-02-04 : 手仕事 :
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2017ー1-30 映画  スノーデン


英会話の日

勉強をした後は 映画鑑賞で甲府へ

まずは 腹ごしらえ・・・All-you-can-eat 平日でほぼ満席でした。



見た映画は<スノーデン>です。

元CIAのITオタクの青年(29歳)の暴露事件です。

衝撃な報道で今でも覚えていましたが・・実話ですので内容は<奥歯に力が入るほどの>

ストーリーでした。(2009年にNSAの日本本部にも滞在してました)

スノーデンは現在 ロシアで暮らしているそうです。

英会話の皆さんは上映中の英語がかなり理解できたそうで・・・私はまだまだです。 

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2017-01-30 : 未分類 :
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17-01-27 味の素

先日の話

友人達と予定してた 新年会の当日 1人がインフルエンザにかかったり

急きょ 入院した人もいて 結局は友人宅での集まりになりました。

話題は手作りの漬物から話が始まり 添加物に移り 最後に 

作家有吉佐和子の<複合汚染>が出版された時の

ショッキングな内容などを思い出し

うま味調味料として 大座をしめていたのが 味の素でした。

友人宅には味の素の容器が数個・・・(勿論 使ってはいませんが)

なぜか懐かしくこんなビンもあったのね!

(白州に来た頃(28年前) 

近所のおばあちゃんが自家製の漬物にたっぷり味の素をかけていたなーー)

キラキラ光った 漬物が食べれない私がいました。

味の素のビンで 同世代の皆が昔の事を思い出していました。

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2017-01-27 : カサデ 近況 :
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17-01-25 図書館の本

吊るし飾りのパーツが出来ました。

昨年12月からスタート・・・約1か月・・予定どうりでした。

細かくて 殆どが1点ものですが 友人から布の提供もあって完成まじかになりました。

配置のバランスや<輪に吊るす>作業が残ってますが・・。



今回の吊るし飾りは 図書館で借りた本を参考にして作りました。

手持ちの布でイメージを作り出来るだけ丁寧に・・・を心がけていました。

本を何度も 延長した為 ぜひ本の返却の時には<吊るし飾り>を見せてほしいと言われましたが・・・。

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昨日は直木賞の発表がありました。

そして

今日の新聞に<大学ビブリオバトルで愛する1冊を伝えたい>と言う愛読書書評合戦の記事がありました。
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本は切らさず?読んでいたい方で↑・・・新聞掲載から選んだりしています。

今回 一押しの本が紹介されていました・・。

リクエストすると山梨県全般で探してくれるので 殆ど手に入り読むことが出来

読書が楽しみです。

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2017-01-25 : カサデ 近況 :
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17-01-21 全豪テニス


全豪テニスinメルボルン

昨晩は錦織選手の第3戦(快勝)

メルボルンに住む娘達は 当日券が取れて応援に

錦織のコーチ<マイケル・チャン>が見守る席の近くだったとの事(白い帽子) 

日本人の応援も多かったことでしょう!!

(会場にいると 選手の打つボールの早い事 目が追い付きませんが迫力は凄いです)

4戦は明日 フェデラー選手と対戦です。


2017-01-21 : カサデ 近況 :
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17-01-20 大寒の日 防寒着色々


大寒

庭の雪がまだ解けず 車に乗るにも滑らない様に足元注意です。

東京の友人がキルティングの部屋着↓を送ってくれました。

着てみると 軽くて 暖かくて 特に首回りがポカポカ・・・丈が腰まであり ポケット付き

この様な服は初めてでしたが大寒の日にはぴったりで 

友人の心配りにも暖かくなりました。(中はTシャツ1枚でok)


庭には 雪が残ってます・・・朝の気温マイナス2度です。
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オパール毛糸の腹巻帽子(スヌード)が出来ました。

編み棒が2号なので 細かいですが 60㌢編みます。

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帽子になったり
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ドイツオパール毛糸の先駆者 <梅村マルティナさん>

動画で編み方や 利用法が見れます。

気仙沼在住で 被災地の方に編み物を教えています。

京都の<手作り市>にもいらしてて 手ほどきを受けたことがあります。
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2017-01-20 : 手仕事 :
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17-01-18 蝋梅の花

蝋梅

蕾だった蝋梅が咲きはじめ 良い香りです。


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吊るし飾りも 難易度が高い?物を作ってます  <犬張り子・・・子供を病魔から守ります>

顔が難しく 縫ったり 解いたり 中々納得した物にならず・・でしたがほぼ完成です。

右側は駒
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散歩中に出会いました・・日向ぼっこ(屋根の上は安全とのんびり・・逃げる様子もなくこちらを見てました)

この屋根がお気に入りらしくほぼ毎日出会います。
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2017-01-18 : カサデ 近況 :
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17-01-16 英会話


今年初の英会話レッスン

明野の英語の先生宅へ・・・明野の標高500M位でしょうか・・・。

窓からは正面に甲斐駒ヶ岳が広がり 陽辺りも良く 暖炉が燃えています。


レッスンは大人の基礎英語とEnjoy SimpleEnglish

英会話は強弱と抑揚とリズム・・・そして 口で感情!!・・・

そんな・・・一度にできませんが・・・せめて 今年の目標にでも(長い目で)

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友人のハウスには青々とした野菜が・・・瑞々しくておいしいです。
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2017-01-16 : カサデ 近況 :
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17-01-10  雪が降りました。


8日の午後から天気予報どうり 雪が降りだし

夜は本格的に・・・でも当地で10㎝位でしょうか?

9日のお昼ごろの様子・・陽がさすと木々に積もった雪は直ぐに解けてしまいました。


鬼塚さんちの卵・・冬になると卵を産む量が少なくなるそうで・・・規格外です。
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新鮮なので<卵がけご飯>が美味しい・・黄身がクリーミーです。

今日は双子の卵が数個あり(チョットラッキー?)

ベーコンは自家製です。
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2017-01-10 : カサデ 近況 :
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17-01-07 つるし飾り


冬休みに突入した我が家

My new years resolution

I walk by 8000 steps of quiek steps every dayと 決意しましたので 歩いてます。

お茶した後は つるし飾り制作時間・・・細かい作業なので昼の時間に集中して進めます。

デンデン太鼓や風車 トウガラシとネズミなどが出来ました。

30個のパーツが必要です。

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今日は七草粥・・・。

今年 我が家のおせちは 北海道礼文島からのお取り寄せ

海老・ホタテ・数の子・昆布巻など海の物ばかり・・味付けも濃くなくて

2人で食べるには丁度良い量で 今日完食しました。

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2017-01-07 : 手仕事 :
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17-01-04 新年の始まり

暖かなお正月

今年も宜しくお願いいたします。

地元の神社へお参り
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お正月のお客様は 長男の方が3歳の頃からの常連さん(今31歳)

砂糖・醤油・油・豆・卵・鶏肉・牛乳など摂取するとアレルギ―があるので除去食です。

夕食を出すにあたって調味料がほとんど使えないのですが

塩麹が仕えたのでフルコースが出すことが出来ました。

今年の仕事始めは <食べる>と言う事に考えさせられるメニュー作りでしたが

アナフラキシー(発作)の原因になるのは全て除去しなければならず神経を使います。

砂糖についてはメキシコの リョウゼンランの樹液から作る <アガベシロップ>があると知りました。

新しいテーマですが砂糖に変わるものがあれば レパートリーが広がります。


1月~3月末まで冬休みになります。
2017-01-03 : カサデ 近況 :
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16-12-31 今年も有難うございました。

大晦日

タイからマンゴーが送られてきました。

小学生の頃から来ていたY君からです。

彼の成長を見守り?(成長を楽しみ)そして頼もしくなりました。

現在はタイで社会人です。


2014年 タイに出かけた時は Y君の案内で観光したり 珍しいものを食べたりと

ツアー旅行とは違う一味違う観光をして来ました。

(その時の写真から果物が豊富です)
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ココナツアイス・・忘れられない味でした。
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今年は 長年来てくださった子供さんが パパやママになって

小さい時に体験したことを 自分の子供にもと 川遊びや森の散歩 ブルベリー摘みなどに

来てくださいました。

喜んでいる姿を見ると微力ですが お役に立てて ペンション冥利に尽きます。

時間の流れを感じますが もう少し頑張ろうかと思うこの頃です。

来年も 変わらぬ日々を送りたいと思います。

2016-12-31 : カサデ 近況 :
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プロフィール

カサデモンテ

Author:カサデモンテ
栂池

紅葉の白馬の山々

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